Друзья, живущие в Словении, кто-нибудь собирает дикоросы?
Или может быть хотя бы знает, видел что здесь растет. Прошу отписаться в комментариях.
Весна наконец и у меня появилось желание собрать диких трав на салат, но ни в России, ни в Словении я никогда этим не занималась. Может есть те кто этим занимается и может подсказать, я с удовольствием сходила бы с вами!
Juliaz-z
2013-11-01
Дикорастущие травы Словении
Могу сказать только что собирают и как их едят местные люди, а поскольку снабжают родственники то сама этим не занимаюсь.
Я видела две дикорастущие травы, которые здесь едят. Кстати уже месяц как их можно собирать
Это листья одуванчика, и черемши, ( реграт и чемаж). Их же продают и на базаре где то 3 евро за кг.
Так что одуванчик вы точно знаете = выходите на более менее чистую полянку, и подкапывайте себе одуванчики))).
Местные делают простой салат с вареной картошкой, яицами и вяленным мясом (как кашу из топора))))., или просто как обычно с маслом и уксусом.
Из чемажа мы варили суп, делали песто, и крошили в окрошку.
ANDREI
2014-03-03
Дикорастущие травы Словении
Черемша- самая популярная русская трава , еда №1 весной. По крайней мере, в Сибири.
Едят ее макая в соль или делают различные зеленые салаты , или мелко нарезают и добавляют сметану.
Заготавливают на зиму- порезать ,посолить и затолкать в банку.В Словении эту смесь заливают оливковым маслом.
Отбить чесночное послевкусье - можно пожевать петрушку.